Trattoria a conduzione Famigliare a Collegno
La Trattoria La Casa di Bacco si trova solo a un chilometro da Torino, a Collegno, e propone pietanze preparate con le ricette tradizionali piemontesi che vengono realizzate utilizzando ingredienti locali freschi, di stagione e preferibilmente a chilometro zero.
I suoi variegati e ricchi menu prevedono un'ampia selezione di antipasti, primi piatti di pasta fatta in casa e zuppe calde con verdure di stagione.
I piatti forti della trattoria sono i secondi a base di carne di prima qualità e proveniente dal territorio, come i conigli e le faraone, i polli e i vitelli di Fassone, con certificazione Coalvi, vera squisitezza piemontese.
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Fra le pietanze tipiche regionali vi sono il fritto misto, il bollito misto e la famosa bagna càuda, dalle origini antiche e conviviali perché una volta veniva preparata in occasione della vendemmia e condivisa dai presenti.
Anche i dolci preparati dalla casa sono tradizionali ma vengono arricchiti con originalità e fantasia dagli chef.
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