• Trattoria a Collegno

    Trattoria a Collegno

    Tradizione piemontese


    La Trattoria La casa di Bacco,  a Collegno grazie alla nostra  ventennale esperienza nel campo dell’enogastronomia, è una tipica trattoria a conduzione familiare. Situata nel cuore del comune di Collegno, a circa un km da Torino, l’indiscussa capitale del gusto da sempre nota per la passione per la buona tavola e gli ottimi vini, la Trattoria La casa di Bacco accoglie i suoi ospiti in un ambiente caldo e informale, garantendo a tutti gli amanti della cucina regionale piemontese i migliori piatti ed una esclusiva cantina dalla quale scegliere ottimi vini locali.

  • .

    Ultime notizie dalla Trattoria La Casa di Bacco

Vedi tutti
  • Trattoria La casa di Bacco

    Trattoria La casa di Bacco

    Gestita da Ernesta Borgogno con l’aiuto prezioso della sorella Silvana, la Trattoria La casa di Bacco è una trattoria dove si viene accolti in un ambiente semplice, caldo e informale. Gli interni del locale sono stati recentemente rivisitati cercando di puntare sulla luce e sul colore, il risultato è un ambiente giovane e accogliente.. Oltre a produrre e vendere degli ottimi prodotti tipici come antipasti e marmellate locali, la trattoria piemontese è provvista di una ricca e ricercata cantina, che offre etichette eccellenti e di alta qualità a prezzi ottimi. Lo staff, composto da 5 persone, vede in cucina la cuoca Ramona Ferraudo, ormai storica colonna del locale, supportata dall’aiuto di Andrea Martina . La trattoria, vero punto di riferimento del gusto piemontese a Collegno, offre una cucina tipica e semplice, ma curata nei dettagli, che privilegia specialmente le carni nei suoi migliori tagli. Durante l’anno, la Trattoria La casa di Bacco non rinuncia a deliziare i suoi ospiti con eventi speciali, ideati ad hoc per promuovere il meglio dei prodotti tipici regionali. Oltre ad Ernesta e alla sorella Silvana, in sala troviamo la giovane e fresca accoglienza di Vittoria Boasso.

  • I menù


    Situata alle porte di Torino, la Trattoria La casa di Bacco è una trattoria di Collegno che offre una variegata scelta di antipasti, primi piatti di pasta fresca e deliziose zuppe calde con verdure di stagione. Vero cavallo di battaglia della trattoria restano però i secondi piatti di carne, da conigli e faraone del luogo, a polli squisiti, fino alla carne di vitello di Fassone, con certificazione Coalvi, vera prelibatezza della produzione piemontese. Tra i piatti forti tipici regionali troviamo: il fritto misto, il bollito misto e la famosa bagna cauda, un piatto dalla lunga tradizione e tipicamente conviviale. La cucina della trattoria fa uso di materie prime esclusive del territorio ed elabora le proprie pietanze nel pieno rispetto del concetto di chilometro zero, facendo ricorso solo a prodotti naturali, freschi e di stagione. Infine, il ventaglio di deliziosi dolci tipici sposa anch’esso la tradizione, ma con un tocco di personale originalità.

  • Piatti tipici

    Piatti tipici

    La Trattoria La casa di Bacco propone i migliori piatti tipici della tradizione culinaria piemontese. Tra gli antipasti troviamo il vitello tonnato, i salami artigianali, i tomini e le acciughe al verde oltre ai numerosi flan, alla cipolla ripiena e l’insalata di musetto. Tra i primi, invece, troviamo: ravioli piemontesi, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, gnocchi ai formaggi, zuppa di orzo, fagioli e farro. I secondi vedono sempre presente in carta la tartare di manzo piemontese e la tagliata di Fassone e a seconda della stagione la finanziera, lo stinco di maiale al forno con patate o il fricandò di vitello con funghi porcini; il ricco carrello di formaggi regionali offre sempre una valida alternativa ad un secondo di carne. Tra i dolci: mousse al cioccolato, torta di nocciole con zabaione al moscato, la panna cotta e tortino caldo di cioccolato.


    Scopri
  • Serate a tema

    Serate a tema

    Siamo specializzati nel fritto misto piemontese, nel bollito misto piemontese e nella bagna cauda per i quali dedichiamo le serate a tema. Il fritto misto alla piemontese è un piatto unico nel suo genere, composto da carni, verdure, frattaglie e preparazioni dolci impanate e fritte separatamente al momento e servite in diverse portate. La bagna cauda piemontese è un piatto a base di aglio, olio d'oliva ed acciughe dissalate. La stagione ideale è l'autunno, noi la proponiamo in serate dedicate fino alla fine della stagione fredda. La bagna càuda si gusta nei tradizionali fujot intingendovi una gran varietà di verdure cotte e crude di stagione. Il bollito misto è un altro piatto tipico piemontese, composto da vari tagli di carne lessati in un brodo ricco di profumi e successivamente serviti molto caldi, con verdure lessate e salse tradizionali.


    Scopri
  • ​Carrello dei formaggi

    ​Carrello dei formaggi

    Siamo fieri di essere inseriti fra i Locali del Buon Formaggio nella Guida delle Osterie d'Italia di Slow Food. Il nostro carrello di formaggi varia a seconda delle stagioni in base all'offerta dei piccoli produttori dai quali ci riforniamo sul nostro territorio e, se volete, li proponiamo in abbinamento alle confetture di nostra produzione o al miele artigianale. Da gustare quindi singolarmente, stagionati o morbidi, oppure accompagnati dall'agrodolce delle marmellate del territorio.


    Scopri
  • La cantina

    La cantina

    Con la ventennale passione di Ernesta, ma specialmente del marito Enrico, la cantina della Trattoria La Casa di Bacco offre più di 300 etichette tra Piemonte e Trentino Alto Adige, due delle regioni d’Italia più vocate alla produzione di ottimi vini. Gran parte dei produttori vengono visitati annualmente per degustare le nuove produzioni e poter offrire sempre il meglio. Oltre al consumo al tavolo ogni bottiglia può essere acquistata con ricarichi più che onesti.


    Scopri
  • Regali di Natale

    Durante tutto l’anno è possibile acquistare per asporto i vini dalla Cantina e gli antipasti e le confetture che vengono prodotte in estate dalla Casa di Bacco, oltre naturalmente a tutti i formaggi e i salumi proposti al tavolo.

    Nel periodo Natalizio si confezionano su ordinazione originali cassettine di legno o semplici e sobrie scatole ricche dei migliori prodotti enogastronomici selezionati.

    Ogni cassettina è unica perché pensata dal cliente e scelta appositamente per soddisfare il piacere di chi la riceverà in dono. Un dono che verrà apprezzato e ricordato nel tempo proprio per la qualità dei prodotti all’interno ma anche per l’unicità e l’originalità dei nostri abbinamenti.

  • Contattaci

  • Richiedi maggiori informazioni

    Per prenotare un tavolo, è possibile contattare la Trattoria La casa di Bacco ai numeri Tel: 0114154879 / Cell: 3395971311 o alla mail casadibacco@alice.it


    La Trattoria La casa di Bacco è aperta dal lunedì al sabato nei seguenti orari: 12.00 - 14.00, mentre giovedì, venerdì e sabato anche dalle 19.30 alle 22.30 e su prenotazione. Domenica giornata di chiusura.